从量是从物品的数量或重量等计量标准来计算费用的方式，而从价则是依据商品的价格来计算费用。具体哪些是从量，哪些是从价，需要根据具体的情境来判断。

从量的一般情况：

货物的重量或者数量作为衡量标准，会应用在多种场景，例如物流成本计算。在物流领域，根据货物所占的体积或重量来决定运输费用，这就是典型的从量计费方式。此外，某些资源的使用费也可能基于使用量来计费，比如水电费，就是按照使用的电量或水量来收费。

从价的一般情况：

商品的购买价格或价值决定其费用，比如在零售业中购买商品，大多数商品的售价都是基于其成本加上一定的利润来确定的。此外，关税、增值税等税收也常常采用从价计费的方式，即按照商品的价格比例来计算税额。这种方式能更直观地反映商品的价值和价格差异。

无论是从量还是从价，都需要根据不同的场景、服务和行业的特点来决定计费方式的选择。这样可以更精确地满足服务提供者和消费者的需求，提高交易的效率和满意度。在一些场景中，可能还会同时使用从量和从价的计费方式，因此具体的判断和应用需要结合实际情况来考虑。