江苏省新闻出版学校提供丰富专业选择，包括数字图文信息处理技术、视觉传达、广告艺术、计算机平面设计、艺术设计与制作、动漫游戏、数字影像技术、网络信息安全、首饰设计与制作、软件与信息服务等。

数字图文信息处理技术专业，作为全国新闻出版行业院校示范专业，旨在培养掌握平面设计相关图形图像处理基础知识与技能，能熟练运用各类图文设计、排版等计算机软件，具备平面广告设计制作、图书报纸杂志排版编辑和新媒体图文设计制作等专业能力。

此专业毕业生可面向出版社、报刊、广告设计公司、互联网公司和影视公司等单位从事融媒体图文设计编辑排版，数字出版、广告设计与制作、电商美工、数字影像处理、色彩管理和数字快印等工作。

主干课程包括图形图像处理、图形创意、招贴设计、版式设计、书籍装帧、排版(InDesign)、方正书版、方正飞翔、电子杂志、网页设计与制作、数字印刷、摄影摄像技术等。

学校合作企业包括江苏凤凰零距离印前中心、江苏春雨教育集团有限公司、江苏凤凰数码印务有限公司、南京宁润艺术文化有限公司等。

江苏省新闻出版学校注重多层次办学体系，五年制高等职业教育开设有数字图文信息处理技术、广告艺术设计、视觉传达设计、网络新闻与传播等专业，其中数字图文信息处理技术专业为全国新闻出版行业院校示范专业。三年制中等职业教育则开设印刷媒体技术、计算机平面设计、艺术设计与制作、动漫与游戏制作、数字影像技术、首饰设计与制作、网络信息安全、软件与信息服务等专业，其中印刷媒体技术专业为江苏省中等职业教育示范专业。

面对丰富专业选择，当代学生需认真考虑兴趣与职业规划，选择适合自己的专业，以期在职业生涯中取得成功。