重庆市的职业高中学校提供了多样化的专业课程，以满足学生不同的兴趣和职业目标。学校开设的专业包括数控技术应用、模具制造技术、汽车运用与维修、电子信息技术、物联网技术与应用、电子商务、会计、建筑装饰、电脑设计、市场营销以及环境艺术技术等。这些专业课程旨在培养学生的实际操作能力和理论知识，为学生未来的职业生涯奠定坚实基础。

重庆中职学院的专业设置非常广泛，涵盖了工程技术、信息技术、商业管理、艺术设计等多个领域。其中，数控技术应用专业培养具备机械加工和自动化控制技术的人才；模具制造技术专业则专注于模具设计与制造，为制造业提供技术支持。汽车运用与维修专业则注重培养能够进行汽车维修和保养的技术人才。

电子信息技术专业侧重于计算机网络、软件开发和数据管理等领域的学习，旨在培养具有现代信息技术应用能力的人才。物联网技术与应用专业则聚焦于物联网技术的应用，包括智能设备的开发与维护。电子商务专业则旨在培养能够进行网络营销和运营管理的专业人才。

会计专业侧重于培养具备财务管理和会计核算能力的专业人才，而建筑装饰专业则培养具备建筑装饰设计和施工管理能力的技术人才。电脑设计专业则注重培养具备平面设计和三维建模能力的设计人才，市场营销专业则培养具备市场分析和营销策略制定能力的专业人才。

环境艺术技术专业则侧重于培养具备环境景观设计和室内设计能力的人才。这些专业的课程设置和教学内容都经过精心设计，以确保学生能够掌握最新的行业知识和技术。

除了上述专业之外，重庆中职学院还开设有重庆龙门浩职业学院和重庆经贸中等专业学院，这些学校在专业设置上也有各自的特点和优势，为学生提供了更多选择。重庆龙门浩职业学院注重培养学生的实践能力和创新精神，而重庆经贸中等专业学院则更侧重于商业管理和市场营销等领域的教育。