烟台大学是一本，也可以是二本。

烟台大学属于山东省的重点综合类大学，据以往的招生情况了解，比如说烟台大学在山西、江西和甘肃为本科一批招生，也可以说山东大学为一本大学，在江苏和浙江为本科二批招生，也可以说山东大学为二本大学。

烟台大学王牌专业

国家级特色专业（4个）：法学、应用物理学、药学、电子信息科学与技术。

教育部卓越工程师教育培养计划专业：车辆工程、计算机科学与技术、化工与制药、能源与动力工程、化学工程与工艺。

省级品牌和特色专业（12个）：电子信息科学与技术、应用化学、化学工程与工艺、国际经济与贸易、机械设计制造及其自动化、土木工程、建筑学等。

以上内容参考：百度百科-烟台大学