手抓饼的利润水平受到多种因素的影响，包括原材料成本、制作工艺、店铺位置、市场需求、规模大小和管理效率等。这些因素之间的差异会导致不同地区的手抓饼店利润存在显著差异。

一般来说，手抓饼的毛利润，即销售收入减去原材料成本，大约在30%到50%之间。然而，实际净利润（即毛利润减去租金、工资、水电费等各项运营成本）可能远低于这个比例。净利润率的高低取决于上述提到的运营成本。

举个例子，假设一家手抓饼店的日销售额为1,400元，原材料成本为400元，那么毛利润为1,000元。如果该店的月固定支出成本为12,000元，那么净利润计算如下：(1,000元*30天-12,000元)=24,000元-12,000元=12,000元。这样，该手抓饼店的净利润率为(12,000元/1,400元*30天)*100%≈28.57%。

值得注意的是，上述数字仅供参考，实际情况可能会有所不同。如果您考虑开设手抓饼店，建议您进行详细的市场调研和成本分析，以获得更准确的数据。合理的成本控制和高效的经营管理对于提高净利润率至关重要。