携带外币现钞出入境管理暂行办法”管理办法“离境旅客携带外币现金（包括$ 5,000元不到美元等值5000），不要求申请进行的外汇出境许可证

个人建议不用带太多现金，不安全。去德国之前是需要先兑换一部分欧元带上身上的。但是在这里要注意一下，如果在国内兑换欧元时，必须和银行要提前预约好，到时才能去兑换。还有就是在预约时最好和银行方说明我需要换取多少零钱，如若不然，到时换到的都是一些二百欧元或者五百欧元的大额钞票。可是真正的去了德国之后就会发现，这些大面值的欧元在德国的市场上是很少见到的，

来源：环球外汇