首先要明确的是，香港1997年回归中国后，但是其现行的相关政策与法律，延续五十年不变。与大陆没有劳务方面的合作，也没有准许内地人士赴港工作就业等方面的法律文件出台。大陆人士能在香港取得短期工作签证的，大都是在港、涉港的金融机构，保险业、商业、电子信息、旅游业等行业的高端引进人才，以及驻港机构的工作人员等，方可获得工作准签。这个签证有极其严格的管控和在移民局的监督之下。

大陆厨师申请去香港工作，是不会获得批准的。香港从未向内地开放劳动力市场，所以，是不会获批的。举个例子来说，大家都熟悉的香港“菲佣”现象，很多的香港家庭喜欢雇用菲律宾女人做佣人，也未见雇用内地人士去做这个行业的。香港本身的就业情况就很不容乐观了，所以，不会允许内地人再去“分一杯羹”。菲佣大都操流利的英语，语言也适合香港的官方语言（英语），菲佣薪水也较低，比较适合香港劳务市场。香港与菲律宾也有着长期的劳务输出方面的合作。与大陆却没有。