萍乡学院目前开设了32个专业，涵盖了专科和本科两个层次。在本科专业方面，学院提供了8个专业，包括体育教育、化学工程、生物教育（兼学信息技术）、商检技术（质量检测与管理方向）、材料工程技术（原材料科学与技术）、环境艺术设计、音乐表演（原音乐）和社会体育（原体育）。

而在专科专业方面，学院则提供了24个专业，其中软件技术、数学与应用数学、图形图像制作、工程造价、计算机网络技术、会计电算化、经济管理、学前教育、法律文秘、应用电子技术、营销与策划、英语教育、通信技术、初等教育（原小学教育）、现代教育技术、语文教育、商务英语、电子商务、文秘、旅游管理、商务日语均属其列。

这些专业的设置旨在满足不同学生的学习需求，涵盖了教育、工程、艺术、管理等多个领域。通过这些专业的学习，学生可以掌握相应的知识和技能，为将来的职业生涯奠定坚实的基础。

学院注重学生的全面发展，不仅提供了丰富的专业知识教学，还配备了完善的实训设施和实践机会，帮助学生提升实践能力和创新思维。同时，学院还积极与企业和社会各界合作，为学生提供实习和就业指导，助力学生顺利踏入社会。

此外，学院还鼓励学生参与各类学术和课外活动，以培养他们的综合素质。通过参与这些活动，学生不仅可以提高自身的竞争力，还能够在实践中锻炼团队合作精神和解决问题的能力。