在盐城上大学，一个月的生活费用确实因个人消费习惯而异。首先，考虑食堂的伙食，学校食堂一般提供经济实惠的餐食。假如你每天在食堂就餐，费用大约控制在30元左右。以此推算，一个月大约需要900元用于食堂餐费。

当然，除了基本的饮食开销，你还需要考虑其他生活方面的支出。这包括但不限于购买生活用品、偶尔外出就餐、以及可能的娱乐活动等。根据个人需求的不同，这部分费用可能在500元到600元之间。因此，综合上述考虑，一个较为合理的估计是，一个月的生活费用大约在1500元左右。

值得注意的是，上述数字仅为估算，实际花费可能会因个人选择和生活方式而有所差异。例如，如果你更倾向于在校园外的餐馆就餐，或者购买更高质量的生活用品，那么这部分支出可能会显著增加。反之，如果你选择更加节俭的生活方式，比如自己烹饪大部分餐食，那么费用会相应减少。

综上所述，在盐城上大学，一个月的生活费用大概在1500元左右。然而，这个数字并非固定不变，它会根据你的消费习惯和选择而有所浮动。因此，合理规划和管理个人财务，确保在满足基本需求的同时，也能够享受大学生活，是非常重要的。