武汉商学院“烹饪与营养教育”专升本考试内容主要包括大学英语、烹饪营养学和烹调工艺学三大板块。大学英语部分包括英语应用、阅读理解、英译汉和写作四部分，总分100分。英语应用考查词汇和语法，阅读理解包含篇章选择题和篇章填空题，英译汉包括单句翻译和段落翻译，写作则要求应用文写作。烹饪营养学和烹调工艺学的考试形式则更为多样，包括选择题、填空题、判断题、问答题、分析说明题、计算题、客观题和主观题等，总分60分。这些考试旨在考察学生对理论知识的掌握程度及实际操作能力。对于具备一定基础的学生，这样的考试提供了提升自我、深造的机会。