恩施土家族的酱香饼以其正宗的土家族风味而闻名。这种酱香饼使用传统的土家族酱料，其制作过程中融合了多种香料和辣椒，从而赋予了饼独特的浓郁酱香和辣味。这种融合了土家族饮食习惯和风味的酱香饼，在制作上采用了独特的烘烤工艺。通过精准控制火候和时间，使得饼皮酥脆而内里软嫩，口感层次丰富，深受人们喜爱。