制作夫妻肺片的原料包括牛肉、牛肚（又称百叶）、黄瓜（可选）。调料有卤肉料、红油、油炸花生、盐、味精、芝麻酱、酱油、辣椒、大蒜。

首先，将牛肉放入卤肉料中煮至熟透，放凉备用。

接着，将牛肚切成薄片，用开水焯煮30秒左右，以保持其嫩滑。

黄瓜则切成细丝，作为底层的垫底。

然后，将红油、盐、味精、芝麻酱、酱油、辣椒和大蒜调和成酱汁。

将卤好的牛肉和牛肚加入调好的酱汁中拌匀。

将拌好的肉铺在黄瓜丝上。

最后，将油炸花生打碎撒在顶部，以增加香气。至此，夫妻肺片完成。