广东和湖南的交界处位于南岭山脉一带，具体来讲，主要是位于郴州与韶关之间。

南岭山脉作为中国南部的重要山脉，它不仅仅是一个地理分界线，更是气候、文化和经济的交汇点。广东和湖南两省虽然分属不同的行政区域，但南岭山脉的存在使得它们在自然环境和人文风貌上有着诸多相似之处，同时也保留了各自独特的地域特色。

从地理角度来看，南岭山脉横跨多个省份，其中就包括广东和湖南。在广东境内，南岭的余脉延伸到了韶关等地，而在湖南，郴州等地则紧邻南岭。这些地区因为山脉的存在，地形复杂，河流纵横，形成了独特的自然景观。

在气候上，南岭山脉对广东和湖南的气候都产生了显著影响。它阻挡了北方冷空气的南下，使得山脉以南的地区相对温暖湿润，而山脉以北则可能受到更多冷空气的影响。这种气候差异在交界地区尤为明显，有时候仅仅一山之隔，气候就有显著不同。

文化上，广东和湖南虽然有着不同的方言和习俗，但在南岭山脉的交界处，这种差异得到了一定程度的融合。例如，在饮食文化上，两地都有着丰富的美食传统，而在交界地区，你可以找到既有广东特色又有湖南风味的菜肴。

经济上，南岭山脉的丰富资源为广东和湖南的经济发展提供了有力支持。无论是矿产资源还是森林资源，南岭都为两地带来了可观的经济效益。同时，随着交通设施的改善，特别是高速公路和铁路的建设，南岭山脉已经不再是阻隔两地交流的障碍，反而成为了促进区域合作的重要纽带。