一款新奇美味的甜品——珍珠奶茶蛋糕，其独特的口感让人无法抗拒。只需简单的三步骤，你就能轻松学会如何制作。首先，准备所需材料：九寸烤盘、木薯淀粉、纯净水、红糖、色拉油、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、柠檬汁以及红茶粉、淡奶油。

制作过程如下：蛋清蛋黄分离，蛋黄加入砂糖打发后加入油和牛奶搅拌。接着，将过筛的低筋面粉加入，轻轻搅拌至面糊顺滑。蛋清加入柠檬汁，分次加入细砂糖打发至硬性发泡。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再与剩余蛋白霜搅拌均匀，倒入烤盘，以170度烘烤半小时。蛋糕冷却后切半备用。

制作珍珠部分，红糖和水煮沸后加入木薯淀粉，搅拌成面团，制成珍珠粒后煮熟，冷却后过滤。红茶奶油则由红茶粉和淡奶油拌匀，加入糖打发至柔软。将一半奶油抹在蛋糕上，铺上珍珠，再抹上剩余奶油，盖上另一片蛋糕，一份珍珠奶茶蛋糕就大功告成。如果你想增添美观度，还可以撒上一层糖粉。

这款珍珠奶茶蛋糕的制作并不复杂，无论是口感的层次还是视觉的享受，都能让人在家中轻松体验到专业级的甜品制作乐趣。现在就动手，让你的味蕾享受这份独特的美味吧！