上海海洋大学的专业主要包括海洋科学、水产养殖、海洋工程、食品科学等。

1. 海洋科学专业

海洋科学是上海海洋大学的特色专业之一。该专业主要研究海洋的物理、化学、生物和地质等方面。学生将学习海洋资源的开发与管理、海洋环境保护和海洋调查等方面的知识。

2. 水产养殖专业

水产养殖是上海海洋大学的传统优势专业。该专业涵盖了水生生物学、渔业资源学、水产动物养殖技术等课程。毕业生可以从事水产养殖、渔业管理和水产品加工等工作。

3. 海洋工程专业

海洋工程结合了海洋科学和工程技术，旨在培养能够从事海洋资源开发、海洋工程建设和海洋环境保护的高级工程师。学生将学习海洋平台设计、海底探测技术和海洋能源开发等课程。

4. 食品科学专业

食品科学专业在上海海洋大学也颇受欢迎。该专业涵盖了食品化学、食品微生物学、食品工艺学等课程。毕业生可以从事食品加工、质量控制和食品安全管理等工作，特别是在海鲜食品加工领域具有独特的优势。

总的来说，上海海洋大学的专业设置紧密围绕海洋和水产领域，为相关产业提供了大量的人才支持。学校的专业设置既体现了其独特的学科优势，也反映了社会对海洋领域人才的需求。