新郑市位于河南省中部，是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化底蕴和美食资源。在新郑市，有许多不容错过的特色网红小吃，下面就为大家介绍几种。

首先，新郑烧饼是当地的特色小吃之一。这种烧饼外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，口感丰富。新郑烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉和各种配料，经过发酵、擀面、包馅、烘烤等多道工序制成。吃起来既有嚼劲又不失软糯，香气四溢，让人回味无穷。

其次，新郑豆腐脑也是一道备受追捧的网红小吃。豆腐脑是用豆浆煮制而成的豆腐状食品，口感细腻滑嫩，营养丰富。新郑豆腐脑的特点是味道鲜美，配料丰富多样，可以根据个人口味选择加入葱花、辣椒油、酱油等调料。无论是早餐还是夜宵，一碗热腾腾的新郑豆腐脑都能让人感到满足和舒适。

此外，新郑糖葫芦也是一道经典的网红小吃。糖葫芦是一种传统的中国糖果，以水果为主要原料，经过蘸糖、晾干等工序制成。新郑糖葫芦的特点是选用新鲜的水果，如草莓、葡萄、山楂等，蘸上特制的糖浆后晾干，外表晶莹剔透，口感酸甜可口。吃起来既解渴又开胃，是夏季消暑的好选择。

最后，新郑炒粉也是一道备受喜爱的网红小吃。炒粉是一道传统的河南菜，以粉丝为主要原料，加入各种蔬菜和肉类炒制而成。新郑炒粉的特点是粉条细嫩，口感滑爽，配料丰富多样，口味鲜美。炒粉可以搭配不同的调料和配菜，如蒜蓉、豆豉、豆芽等，让人吃得过瘾又健康。