湖南的美术教育资源较为丰富，其中湖南师范大学美术学院作为重点本科院校，在美术教育领域享有较高声誉。学院拥有丰富的教学资源和优秀的师资力量，为学生提供了良好的学习环境。此外，中南大学也设有艺术学院，尽管主要专注于工程技术领域，但仍提供一定的艺术课程。

对于那些希望接受艺术教育但又不想上本科的学生来说，湖南广播电视大学提供了一个不错的选择。该校的艺术类课程同样值得考虑。值得注意的是，还有一些民办院校，例如湖南师范大学树达学院的艺术系，以及涉外学院，这些院校也有一定数量的艺术类专业。然而，这些院校的具体情况和质量需要进一步了解。

如果对艺术教育的需求更加基础，可以考虑一些职业技术学院，如艺术职业学院、民政职业技术学院和科技职业学院等。虽然这些学校的美术教育水平可能不如重点本科院校，但它们为学生提供了进入艺术领域的途径，尤其是在技能训练方面。

综上所述，湖南地区的美术教育资源多样，涵盖了从本科到专科的不同层次。学生可以根据自己的需求和实际情况选择适合自己的学校和专业，无论是追求艺术梦想还是职业技能的提升。