镇江市高等专科学校开设以下专业：

1. 工程安全评价与监理（专业代码：420903）

2. 职业健康安全技术（专业代码：420908）

3. 机械制造及自动化（专业代码：460104）

4. 机电一体化技术（专业代码：460301）

5. 工业机器人技术（专业代码：460305）

6. 电气自动化技术（专业代码：460306）

7. 汽车制造与试验技术（专业代码：460701）

8. 新能源汽车技术（专业代码：460702）

9. 药品生产技术（专业代码：490201）

10. 药物制剂技术（专业代码：490203）

11. 药品质量与安全（专业代码：490206）

12. 医疗器械维护与管理（专业代码：490213）

13. 物联网应用技术（专业代码：510102）

14. 计算机应用技术（专业代码：510201）

15. 数字媒体艺术设计（艺术类，专业代码：550103）

16. 环境艺术设计（艺术类，专业代码：550106）

17. 广告艺术设计（艺术类，专业代码：550113）

18. 室内艺术设计（艺术类，专业代码：550114）

镇江市高等专科学校的一些王牌特色专业包括：

- 机械制造及自动化专业：学生主要学习机械制造技术和设备的基本知识和基本原理，接受机械技术人员等基本训练，具备工程计算、产品结构设计和技术工装设计等基本技能。

- 艺术设计专业：主要以培养室内空间装饰规划与设计、室内装饰设计、以及具有较全面的计算机设计的辅助设计能力的现代设计和科研的应用型专业人才。

- 旅游管理专业：是国家改革发展示范院校重点建设专业，是江苏省品牌专业。专业办学条件优越，建有国家级旅游管理技能培训基地，配套了3D模拟导游实训室、智慧旅游实训室、茶艺实训室、调酒实训室等。着重为旅游企业培养中高层管理人员以及技术骨干。