嵌糕是浙江台州地区的特产。

嵌糕，这一特色美食在台州尤其是黄岩、路桥、温岭、玉环楚门一带深受欢迎。它以粳米粉为主要原料，经过蒸熟、捣揉制成糕块，再包裹上各种馅料。这些馅料的选择相当丰富，可以包含红烧肉片、豆腐干丝、马铃薯丝、包心菜丝、萝卜丝等，使得嵌糕的口感和营养都十分丰富。在食用时，浇上一两勺鲜肉汤，更是美味倍增。

嵌糕的历史可以追溯到唐朝时期，台州地区人民以种植稻米为主，由于当地气候和土壤条件独特，所产稻米质地细腻，非常适合制作糕点。嵌糕正是在这个时期诞生并发展成为台州的传统特色美食之一。其制作工艺独特，外形美观，色泽诱人，品尝起来口感绵软、香甜可口。

此外，嵌糕不仅仅是一种美食，它还承载着台州地区的文化和传统。在外地开设嵌糕店，不仅能够满足消费者对特色美食的探索欲望，还能传播台州地区的文化特色和风土人情。如今，嵌糕已经成为了台州的一张美食名片，吸引着无数食客前来品尝。