1. 在农贸市场，手工烙煎饼和毛小豆腐备受欢迎。

2. 这类传统食品的生意门槛低，投入成本少，利润潜力显著。

3. 从事这行生意可以避免外出务工，更好地照应家庭。

4. 在农贸市场租赁摊位，可以直接向顾客现场制作和销售豆腐。

5. 当前，消费者越来越关注食品安全和健康，豆制品因其营养价值而受到广泛青睐。

6. 现场制作、保证新鲜和安全，可以让顾客接受略高的价格，从而提升利润空间。