衢州是中国浙江省下辖的一个地级市，以其悠久的历史和独特的地方美食而闻名。衢州菜属于浙江菜系中的一支，以酸、辣、鲜、香著称，假如你想要在衢州寻找人气高的餐厅，以下是一些推荐：

毛家饭店

毛家饭店是衢州当地非常有名的一家老字号餐厅，深受当地人喜爱。这家店的特色在于其传统的衢州本帮菜，尤其是衢州卤菜和衢州烧饼，味道地道，价格实惠。环境舒适，服务亲切，是品尝正宗衢州菜的理想之选。

老街口土菜馆

老街口土菜馆位于市区的老街区内，是一家集中展示衢州传统美食的餐厅。这里的菜品丰富，尤其擅长烹饪各种家常菜和农家菜，食材新鲜，口味纯正。其中，衢州扣肉、酱鸭等都是食客们的必点菜品。

风味独特食府

这家餐厅以经营衢州地方特色菜肴为主，其中的衢州鱼头泡饼、清汤牛肉等菜肴，在当地享有很高的声誉。餐厅内部装修典雅，营造出一种温馨的用餐氛围，适合家庭聚餐和朋友聚会。

醉江南品菜馆

醉江南品菜馆主打精致的衢州本地美食，将传统口味与现代餐饮文化相结合。在这里，你可以尝到别具一格的衢州小吃，如三头鲍、水晶包等。此外，餐厅的环境设计充满江南水乡的韵味，为食客提供了一个优雅的就餐环境。

龙游土菜馆

龙游土菜馆位于衢州市龙游县，是当地知名的特色餐厅之一。这里以农家乐形式经营，提供各种地道的龙游农家菜，如竹筒饭、山野菜等。食物天然健康，吸引了众多追求自然饮食的食客前来品尝。

总之，以上这些餐厅都是衢州当地比较有名且人气较高的餐馆，各有特色，能够满足不同食客的口味需求。衢州的美食地图还远不止这些，你可以在当地的小巷深处，或是夜市摊位上发现更多美味的衢州小吃和地道菜肴。在衢州旅行时，不妨多尝试当地的特色美食，体验这座城市独有的饮食文化。