福建千里香馄饨以其独特的风味赢得了广泛的喜爱，其制作工艺繁复精细，其中汤料配方尤为关键。千里香馄饨的汤料配方主要由高汤、调料和一些配料构成。高汤是汤料的基础，使用750克高汤，搭配猪戈肉300克和肉燕皮150克作为主料，虾仁50克和鸭蛋一个作为配料，精盐10克、味精10克、芝麻油0.5克、蕃薯粉10克、葱花5克、熟猪油10克等调料。

制作时，虾仁和鸭蛋需在调味前准备，以保证肉馅能充分吸收调料的味道。对于肉燕皮，使用蛋清时需注意，若在调味前加入，可能会阻碍肉馅吸收调料的能力，影响馄饨的风味。在包裹馄饨时，喷洒在燕皮上的水要均匀适量，以防影响最终的成品效果。而在食用时，加入一点米醋可以进一步提升馄饨的口感，使之更加鲜美。

制作千里香馄饨时，还需特别注意香油的熬制和香肉馅的配制。香油熬制时，需选用上等香油，以提升馄饨汤的香气。香肉馅的配制则需选用优质猪戈肉，确保肉质鲜美。千里香专用面皮的精制工艺同样重要，需选用优质小麦粉，并经过精细的和面、揉面和擀面等步骤，以确保面皮的柔软和韧性。

通过精细的操作技术和独特的汤料配方，福建千里香馄饨不仅保留了传统的风味，还创新性地融入了新的口感和味道。无论是作为早餐还是夜宵，千里香馄饨都是不可多得的美味佳肴，深受食客的喜爱。