荆州是湖北省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。在荆州，有许多自助餐厅提供各种菜品选择，满足不同人的口味需求。以下是一些荆州比较丰富的自助餐推荐：

1. 荆州国际大酒店自助餐厅：位于市中心，提供中西式自助餐，菜品种类丰富，包括海鲜、烤肉、寿司、糕点等。还有现场制作的各种面点和甜品，品质优良。

2. 荆州万达嘉华酒店自助餐厅：位于万达广场，是一家高档自助餐厅。提供中式、西式、日式等多种菜品，包括海鲜、烧烤、火锅等。特别推荐他们的海鲜区，新鲜的海鲜供应让人垂涎欲滴。

3. 荆州凯悦酒店自助餐厅：位于凯悦酒店内，是一家豪华自助餐厅。提供中西式自助餐，菜品种类繁多，包括中式热菜、西式冷盘、日式寿司等。特别推荐他们的甜点区，有各种精美的甜品供选择。

4. 荆州香格里拉大酒店自助餐厅：位于香格里拉大酒店内，是一家高档自助餐厅。提供中西式自助餐，菜品种类丰富，包括中式热菜、西式冷盘、日式寿司等。特别推荐他们的烤肉区，有多种肉类供应，口感鲜美。

5. 荆州世纪金源大饭店自助餐厅：位于市中心，是一家大型自助餐厅。提供中西式自助餐，菜品种类多样，包括中式热菜、西式冷盘、日式寿司等。特别推荐他们的海鲜区，有各种新鲜的海鲜供应，味道鲜美。