烤鸡腿是一道美味的菜肴，制作过程简单，口感香嫩。下面是一份详细的烤鸡腿教程：

材料准备：

鸡腿：2只

生抽：适量

老抽：适量

蜂蜜：适量

料酒：适量

蒜末：适量

姜末：适量

五香粉：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

芝麻：适量（可选）

步骤：

准备鸡腿：将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。用刀在鸡腿上划几道口子，以便更好地入味。

腌制：在一个大碗中，加入生抽、老抽、蜂蜜、料酒、蒜末、姜末、五香粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。将鸡腿放入碗中，确保鸡腿完全被腌料覆盖。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2小时，最好过夜。

预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。

烤制：将腌制好的鸡腿取出，放在烤盘上，尽量让鸡皮朝上。将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤约30分钟。

翻面：30分钟后，取出烤盘，用夹子将鸡腿翻面，使鸡皮朝下。继续烤制20分钟。

上色：20分钟后，再次取出烤盘，用刷子蘸取烤盘底部的油脂，均匀地刷在鸡腿上。将烤箱调至200摄氏度，烤5-10分钟，直到鸡皮呈现出金黄色。

出炉：烤好的鸡腿取出，撒上芝麻（可选），稍微放凉后即可食用。

注意事项：

腌制时间越长，鸡腿的味道越入味。如果时间允许，最好腌制过夜。

烤制过程中，可以根据鸡腿的大小和烤箱的实际情况，适当调整烤制时间和温度。

烤制过程中，要定期观察鸡腿的颜色，防止烤焦。

烤鸡腿是一道简单又美味的家常菜，只要掌握了制作方法，就可以轻松在家享受到美味的烤鸡腿。