潮州人认为，未成年人如同生活在保护良好的花园中，直到他们达到一定的年龄，通常虚岁15岁，便要举行“出花园”仪式，象征着他们已经成熟到可以独立面对生活的阶段。这个独特的成人礼主要在潮汕地区流行。

在潮州，孩子们在“出花园”这一天通常要在农历正月十五或七月初七这些重要的节日里进行仪式。家里人会准备一桶温水，放入十二种鲜花供孩子沐浴，象征着洗去童年的稚气。之后，孩子们会穿上新做的肚兜，里面放两枚古钱和十二颗干龙眼，意味着他们即将踏上顺利和平安的人生旅途。他们还会穿上新衣服和红木屐，表示已经准备好跨出成长的大门。

仪式中，孩子们需要进行一系列的拜祭活动。首先是向“床神”敬拜，摆放各种供品，包括食物和牲畜，男女的供品略有不同。之后是拜天公，感谢他的保佑。在“出花园”当天，孩子们被要求待在家中，避免外出，以期获得好运。

在穿着新衣、脚踩木屐的同时，孩子们还会别上寓意吉祥的“石榴”花。早餐时，会有特别的菜肴，其中鸡头要向着孩子，象征着他将出人头地。午餐时，亲朋好友会被邀请庆祝，孩子们坐在主位，接受大家的祝福和礼物。

“出花园”不仅是一个仪式，还是一种文化表达。它源远流长，虽然现代社会中许多繁琐的礼节已经被简化，但它依然承载着深刻的意义，反映了潮汕地区的地方文化，以及对孩子们成长的祝福和期望。