学生不宜常吃的食品是油炸膨化食品。
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。油炸膨化食品学生不宜常吃。
如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛,口味多变等特点,日益成为消费大众喜爱的食品。膨化食品是20世纪60年代末出现的一种新型食品,国外又称挤压食品,喷爆食品,轻便食品等。
膨化食品的特点
1、口感丰富:油炸食品独特的烹饪方法使它们具有丰富的口感。经过油炸,食物表面形成一层酥脆的外壳,内部保持多汁,给人一种特殊的口感体验。
2、香味诱人:油炸过程中,食物与热油接触,食材的香味被充分激发,使得油炸食品具有浓郁的香味,令人垂涎欲滴。
3、色彩美观:油炸食品经过炸制,表面金黄酥脆,色彩鲜艳,给人一种视觉上的享受,提高了食品的食欲感。
4、保存时间较长:油炸食品的烹饪过程使食物中的水分大量蒸发,降低了微生物的生长环境,从而延长了食品的保质期。
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