1.

胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带飞水，切丝。

2.

搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。

3.

小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。

4.

磕入鸡蛋一个。

5.

迅速用勺子搅散。

6.

加入葱花，滴入少许香油，即可出锅。喝的时候可以放点醋，别有一番风味。