人工定额的计算方法如下：

一、确定工作内容

计算人工定额的首要步骤是明确工作内容，包括施工过程中的主要工序和操作。详细列举每项任务，确保涵盖整个施工过程。

二、估算工时

对每个工作内容的工时进行合理估算。这需要根据工人的技术水平、工作环境的条件、材料的状况以及施工设备等因素综合考虑。估算工时应该尽量准确，以反映实际施工中所需的时间。

三、计算人工消耗量定额

根据确定的工作内容和估算的工时，计算每项工作的人工消耗量定额。这个定额表示完成单位工程量所需的人工数量。计算公式通常为：人工消耗量定额 = 估算工时 / 单位工程量。其中，单位工程量可以根据项目需求确定，如平方米、立方米、件等。

四、调整和优化

根据实践经验、历史数据或现场实际情况，对计算得到的人工定额进行调整和优化。这可以确保定额更加贴近实际，提高准确性和实用性。

具体来说，人工定额是完成单位分项工程或基本工序所必需的人工数量标准。它的制定有助于合理组织施工，提高生产效率，控制工程成本。在计算人工定额时，还需要考虑施工条件和工人的技术水平等影响因素，以确保定额的准确性和适用性。通过对人工定额的合理计算和应用，可以促进工程项目的顺利进行，实现工程成本的有效控制。