皇家咖啡，也被称为火焰咖啡，是一款经典的花式咖啡。首先，将精心冲调的咖啡倒入杯中，为这道独特的饮品奠定基础。在这个过程中，一块方糖被放置在特制的汤匙上，紧接着，两到三滴白兰地（brandy）被轻轻地滴在糖块上。紧接着，白兰地浸湿糖块，点燃后，糖块在火焰中慢慢融化，释放出诱人的酒香，而少许的酒气也随之挥发。随后，这燃烧过的糖块被慎重地倒入咖啡中，轻轻搅拌，使得咖啡与酒香完美融合。

在享受咖啡的同时，别忘了装饰细节。一片柠檬皮被削成螺旋状，用以增添视觉与口感的层次。将它轻轻倒入热咖啡中，并调好适量的砂糖。这时，用叉子的尖端小心翼翼地挑起柠檬皮，将其优雅地悬于咖啡杯的上方，犹如艺术品一般。

最后的惊喜来自一个小巧的步骤。在一个小盘子里，预先倒上一小杯白兰地，用火柴点燃。当火焰舞动，舀起这带着火焰的白兰地，让它沿着柠檬皮缓缓滑落，滴入咖啡中。这不仅增加了饮品的仪式感，还让柠檬皮的天然油脂和白兰地的馥郁香气深入咖啡，为这杯皇家咖啡增添了无与伦比的风味。

扩展资料

据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡，故以“Royal”为名。上桌时在方糖上淋下白兰地，再点上一朵火苗，华丽幽雅，酒香四溢，确有皇家风范。特色：具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四溢，十分迷人。诀窍：用皇家咖啡钩匙横放杯口，上放方糖，以白兰地淋湿方糖后点火即可饮用。味道：甘、醇、具有白兰地醇美的酒香。而皇家咖啡最适台饮用时间，那就是：夜晚。