在众多珠宝店中，部分店铺配备了专业的鉴定师傅，这些师傅能够对珠宝进行细致的评估与鉴定。鉴别翡翠的真伪和品质，玉石的鉴赏方法主要通过视觉、听觉以及测试手段相结合的方式进行。玉石的品质评估通常从质地、硬度、透明度、比重以及颜色五个维度进行。

首先，玉石的质地是其重要的评价标准之一，指的是一块玉石的细腻温润程度。相比于普通石头，玉石给人的触感更为细腻温润，且表面光滑，半透明状，光泽如脂。而石头则往往质地粗糙，触感干涩，缺乏光泽，且多数不透明。

其次，硬度是衡量玉石品质的重要指标，它反映了玉石对外来作用力（例如压力、刻划、磨砺）的抵抗能力。硬度越高的玉石，其加工难度越大，同时其品质也越上乘。通常来说，硬度高的玉石具有更加坚韧的质地，耐磨损，抗腐蚀性更强。

透明度是评估玉石品质的另一个关键因素，它决定了玉石的光泽和美观程度。透明度高的玉石，光线可以穿透其内部，呈现出更加明亮和通透的视觉效果。而透明度低的玉石，光线穿透性差，表面可能呈现出雾状或浑浊感，影响其美观度。

玉石的比重也是一个重要的评估标准，它反映了玉石的密度。通过比较不同玉石的比重，可以判断其材质的纯净度和价值。通常，纯净度较高的玉石比重较大，而杂质较多的玉石比重则较小。

颜色是玉石品质评估的最后一个维度，不同的玉石颜色有着不同的美学价值和市场价值。翡翠作为玉石的一种，其颜色主要是绿色，但也有其他色彩如紫色、白色等。颜色的鲜艳度、纯度以及分布均匀性是影响翡翠价值的关键因素。

综上所述，通过综合考虑质地、硬度、透明度、比重以及颜色这五个方面，我们能够对玉石，尤其是翡翠的品质进行较为准确的评估与鉴定。在珠宝店中，专业的鉴定师傅通过以上方法，能够帮助消费者辨别玉石的真伪，选择到满意的珠宝。