要制作美味的港式甜品杨枝甘露，首先准备一些未浸泡的西米。把西米放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢煮10分钟。盖上锅盖让其浸泡15分钟，打开后你会看到仍有少许未煮透的白点。

接着，用清水冲洗掉西米的粘稠部分，将过滤后的西米再次放入锅中，加水煮沸，转小火煮10分钟。期间记得不断用筷子搅拌，以防糊锅。煮好后再次盖上盖子焖15分钟，让西米充分吸收水分，变得Q弹无白点。

接下来，准备两个芒果，剥出果肉放入搅拌机的搅拌桶中。取半个西柚，去皮去籽，同样切成小块备用。用开罐器开启三花淡奶，大约200克倒入搅拌桶，再加入200克左右的椰浆。根据个人口味，添加适量的方糖。

所有原料都放入搅拌桶后，混合均匀。然后，将混合物放入冰箱冷藏。食用时，从冰箱取出，将西米盛入碗中，再用剩余的芒果和红西柚装饰。最后，淋上适量的淡奶油，一道清凉可口的杨枝甘露就完成了。