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中国国家博物馆研发的如意糕都有什么特别的地方

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中国国家博物馆研发了“如意糕”的特别之处是以“乾隆御题如意”的端首为主体造型,表面浅浮雕两条水中跳跃的鲶鱼,谐音“年年有余”。“如意糕”的造型很传统,口味很现代:浓情摩卡、黑巧奶酪、蔓越红梅、浓香芒果、抹茶蜜豆、白玉香柚,迎合年轻人挑剔的味蕾。

中国国家博物馆(National Museum of China)简称国博,位于北京市中心天安门广场东侧,东长安街南侧,与人民大会堂东西相对称,是历史与艺术并重,集收藏、展览、研究、考古、公共教育、文化交流于一体的综合性博物馆。隶属于中华人民共和国文化部。

如意糕制作方法:将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清,加温水揉成面团,发酵十分钟;再加入适量的碱揉匀,掐成120克大小的面坯备用;将面坯擀成半圆形的面皮,刷上花生油将豆沙搓成条,放入面皮上包好,搓成长条后盘成圆形,成如意状即可;将做好的如意糕生坯醒几分钟(具体时间视室内温度高低而定),摆入屉内旺火蒸20分钟即成。 特点:形似如意,色泽洁白光亮,既有豆沙香味,又有麦香味,是北方地区较为流行的面点。

相传“如意”, 最初出自于摹仿人的手形,并在魏晋南北朝时期,得到了普遍的使用。唐朝时,手形如意演变成卷云形、灵芝形、心字形及团花形如意,成为了帝王及达官贵人的手中之物。最初原型,结合如意的头部呈弯曲回头之状,被人赋予了“回头即如意”的吉祥寓意。成就了具有中国特色吉祥文化的如意器物。