出国从事厨师工作，所需证件的具体要求取决于目的地国家。前往欧洲，尤其是德国，手续会更为繁琐。你需要提供中级或以上的专业厨师资格证书，这证明了你的专业技能；此外，工作视频（VCR）同样必不可少，这能直观展示你的工作能力。

学历公证或认证也是必须的，它证明了你的教育背景，确保雇主对你有全面的了解。同样重要的是，你还需要提供出生地公证和婚姻公证，这些文件用来确认你的个人信息，避免任何潜在的法律问题。

德国是所有欧洲国家中要求最严格的，手续过程复杂且耗时。一旦发现提供的任何材料存在伪造或不实情况，将面临严重的后果，包括被遣返回国。情节严重者，甚至可能面临刑事处罚，需要坐牢。

因此，在准备出国工作的过程中，务必确保所有文件的真实性和完整性。这不仅关乎你的职业发展，还关系到个人安全。任何疏忽都可能导致无法预料的后果，给自己的职业生涯带来不可挽回的损失。