鱼子酱沙拉

　　主料

　　鸡蛋(1个)

　　调料

　　鱼子酱(30克)生菜叶(2片)黄瓜(1根)西红柿(1个)金针菇(100克)

　　厨具

　　无

　　1 生菜叶、黄瓜、西红柿。

　　2 鸡蛋、鱼子酱、金针菇。

　　3 生菜切丝。

　　4 黄瓜切粒。

　　5 西红柿切片。

　　6 蛋用水煮熟切半

　　7 金针菇放入锅中焯熟。

　　8 生菜、金针菇、黄瓜、西红柿依次码入盘中；放上半个鸡蛋，淋上鱼子酱即可。

　　鱼子酱寿司

　　主料

　　白糖(适量)白醋(适量)米饭(适量)鱼子酱(1袋)黄瓜(1根)鸡蛋(1只)海苔(1张)卷帘(1个)

　　调料

　　无

　　厨具

　　无

　　1 准备好所有材料，米饭蒸熟晾凉，少许白醋加白糖混合拌入米饭。

　　2 鸡蛋打散摊成鸡蛋饼。

　　3 鸡蛋饼切丝备用。

　　4 黄瓜切条备用。

　　5 海苔铺在卷帘上，薄薄铺上一层米饭，两边稍留空。

　　6 抹上一层鱼子酱。

　　7 靠一边放上蛋饼丝、黄瓜条，利用卷帘卷紧成卷。

　　8 最后用比较锋利的刀切成厚薄均匀的段，粘的话可以往刀刃上抹些水，我没用糯米，所以切得时候不粘。

　　多余的蛋皮卷成玫瑰花，放在黄瓜片上摆盘装饰。