准确的说，牙齿上不应称为杠杆，因为杠杆的定义是能绕固定点转动的硬棒，而牙齿转动的话就要掉了。

但颌骨是可以被看作杠杆的，肌肉提供动力，被咀嚼的物体阻碍颌骨闭合，提供阻力。

与牙齿有关的物理知识主要可以从压强的方面来说。在压力一定的情况下，受力面积越小，产生的压强越大。所以门牙的主要作用是切割，槽牙的主要作用是磨碎。