钦州特色小吃“北方的面，南方的粉”，南方的米粉各具风味。广西米粉如桂林米粉、柳州螺丝粉、南宁老友粉、博白牛巴粉等，其形态和味道各有特色。东兴的地方特色米粉是猪脚粉，关键在于猪脚的处理。煮熟猪脚，涂酱油后炸至表皮变黄，加入八角、蒜米、姜、胡椒粉、糖等配料煲制。米粉用开水烫熟，浇上黄豆排骨汤，撒葱花，放猪脚块，一碗诱人猪脚粉即成。粉是广西人喜爱的食品，可做早餐或正餐，是快餐式中餐。北海常见小吃猪脚粉原产钦州，是北海、钦州、贵港等地的招牌美食。原汁原味的猪脚粉讲究猪脚炮制与粉的选择。猪脚炸制后加入配料焖炖，猪脚肉入味，炖汁香醇。粉通常选用扁粉，根据个人喜好切块泡猪脚汁。即使不吃猪脚，单吃汤素粉也美味。此外，贵港、钦州、沅陵、梅田等地都有特色猪脚粉，均以当地特有的上好细米粉配以熟猪脚佐料而成。