1. 根据提供的参考信息，浆砌片石工程中，每立方需要多少方石头与多少方砂浆的比例会有所不同，取决于所选择的水泥砂浆型号。

2. 在参考信息[2]中提到，一立方米的浆砌片石培需要砂浆约为0.37立方米，片石为1.1立方米。但实际需要的片石体积是0.65立方米，计算重量时可用0.65乘以石头的密度。一般用于砌筑墙的石头密度在2.2到2.8之间，可以用2.5计算，即1立方米浆砌片石所需材料约为2.5吨。

3. 参考信息[3]中表示，一立方米的浆砌片石，如果选择M7.5型号的水泥砂浆，需要的砂浆比例大概是0.3立方米左右，比例为1:3。如果选择M10型号的水泥砂浆，一立方浆砌片石中需要的砂浆比例大概是0.339立方。

4. 参考信息[3]中也提到，浆砌片石常用作路基工程中挡土墙或是一些公路的护坡，石料属不规则形状，短边厚度15cm左右，有时也用块石，具体看毛石的形状尺寸。没有明确的划分界限，一般接近长方体的为片石。

5. 根据参考信息[1]，浆砌片石挡墙施工方案中，涉及到挡墙施工的资源配置计划、施工安全保证措施、以及其他技术保证措施等。

综上，对于“100方浆砌石挡墙需要多少M10砂浆”的问题，根据参考信息[3]中的比例，理论上100立方浆砌石挡墙需要约33.9方M10砂浆。但实际用量可能会因施工条件、石头尺寸和密度等因素而有所不同。