总承包服务费的计取原则基于招标文件中列出的分包专业工程内容，以及招标人提出的协调、配合与服务需求。具体而言，总包服务费（通常被称为分包管理费）是根据分包工程的性质和招标人的具体要求来确定的。

在仅要求投标人在分包工程上进行总承包管理和协调的情况下，投标方可以依据分包专业工程估算造价（不包括设备费用）的1.5%到2%来计算总包服务费。这说明，总包服务费的计算标准是灵活的，具体比例可根据分包工程的具体情况和招标人的需求进行调整。

举例来说，如果一个项目涉及多个分包工程，招标人可能需要投标方提供全面的协调和管理服务，以确保各分包工程之间的顺利衔接和高效管理。此时，总包服务费的计算比例可能会接近2%，以充分反映管理和协调工作的复杂性和重要性。

然而，如果分包工程相对简单，招标人主要关注的是基本的管理和协调，那么总包服务费的比例可能会调整到1.5%。这种调整反映了不同项目和不同需求对总包服务费的具体要求。

总体而言，总承包服务费的计取标准是根据项目特点和招标人的具体要求来确定的，投标方需要在投标时充分考虑这些因素，以确保提供的服务能够满足招标人的需求。