大脑的正常运作与饮食息息相关。选择富含蛋白质、钙质及大脑所需氨基酸的食物，如牛奶，能为大脑提供所需营养。牛奶中的钙质易于吸收，对脑部代谢至关重要。同时，牛奶富含维生素B1，有助于改善睡眠质量。

鸡蛋是大脑活动功能和记忆力提升的好来源。其中的卵磷脂在分解后能产生丰富的乙酰胆碱，增强记忆力。每天食用1-2个鸡蛋，对保护大脑、提高记忆力大有益处。

鱼类含有优质蛋白质和钙质，且其脂肪酸多为不饱和脂肪酸，有助于保护脑血管，促进大脑细胞活动。淡水鱼尤其适合，能有效改善血液循环，增强记忆。

味精中的谷氨酸钠，在胃酸作用下能转化为谷氨酸，促进智力发育和大脑机能。适量摄入味精，有助于改善智力不足及记忆力障碍，对神经衰弱症亦有缓解作用。

花生富含卵磷脂和脑磷脂，对神经系统至关重要，能延缓脑功能衰退，预防脑血栓形成。常食花生能改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

小米中富含维生素B1和B2，蛋白质中含色氨酸和蛋氨酸，有助于大脑保健。常食小米粥、小米饭，对脑部健康有益。

玉米中亚油酸等不饱和脂肪酸对脑血管有保护作用，能降低血脂。玉米中谷氨酸含量高，有助于促进脑细胞代谢，常吃鲜玉米具有健脑作用。

黄花菜被誉为“忘忧草”，能安神解郁。食用时需注意，不宜生吃或单炒，宜选择干品或煮熟食用。

辣椒富含维生素C、胡萝卜素和多种微量元素，刺激食欲，促进大脑血液循环。辣椒碱还能刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。

菠菜作为健脑蔬菜，富含维生素A、C、B1和B2，对脑细胞代谢极为重要。叶绿素的含量也对大脑有益。

橘子、柠檬、广柑、柚子等水果均属碱性食物，能消除大量酸性食物对神经系统的影响。适量食用能使人精力充沛，适用于考试期间。

菠萝富含维生素C和微量元素锰，热量低，有生津提神的作用。对于需要大量记忆的音乐家、歌星和演员来说，菠萝是他们喜爱的水果之一。