金税盘和航天信息维护费可以全额抵扣，具体操作流程如下：在发生维护费的次月进行增值税申报时，需要在增值税纳税申报表附列资料四中填写维护费信息。如果有应交增值税，可以在其中全额抵减税款。在填写附列资料四的同时，还需在增值税减免税申报明细表中进行记录，减免性质按照《财政部、国家税务总局关于增值税税控系统专用设备和技术维护费用抵减增值税税额有关政策的通知》（财税〔2012〕15号）的规定进行填写。

具体账务处理方式为：在取得发票时，进行如下会计分录：借：应交税费-增值税减免税额；贷：库存现金或银行存款。在进行维护费抵扣时，则需要进行如下分录：借：应交税费-应交增值税（增值税减免税额）；贷：应交税费-增值税减免税额。

值得注意的是，这种处理方式并不涉及损益，因此无需将维护费作为费用或营业外收入进行会计处理。

此外，企业在进行增值税申报时，应确保所有相关数据准确无误，以避免税务风险。在填写增值税纳税申报表和相关明细表时，需严格按照税务机关的要求进行操作，以确保申报的合规性和准确性。

总之，金税盘和航天信息维护费是可以全额抵扣的，企业在进行相关操作时，需仔细核对相关文件和规定，确保操作的正确性，以充分利用政策带来的好处。