1、食材准备：半只鸭子、1碗鸭血、2个红辣椒、1根蒜苗、3个青辣椒、2片桂皮、1个八角、适量盐、适量油、少许酱油。

2、将鸭子切成小块，用清水冲洗干净备用。将鸭皮单独取出。

3、新鲜的鸭血放入碗中，加入少许盐，静置至凝固成块。同时准备好桂皮和八角。

4、炒制配料：将蒜苗和青红辣椒放入锅中炒至六成熟，然后盛出备用。

5、炸鸭皮：在锅中倒入少量油，将鸭皮放入锅中炸至金黄酥脆。中火炸至鸭皮出油，然后放入鸭肉继续翻炒，直到鸭肉变色，加入适量的盐进行调味。

6、炒鸭肉：当鸭肉炒至变色后，加入桂皮和八角。然后加入3碗清水，煮开后加入凝固好的鸭血，一同煮沸。

7、收汁翻炒：待汤汁煮至浓稠，加入之前炒好的配料，一起翻炒均匀。

8、装盘上桌：待血鸭完全煮熟，汤汁收干后，即可出锅装盘，这样一道家常血鸭就完成了。