红薯丸子的上糖方法多样，其中最常见的一种是先将煮熟的红薯泥与适量白糖混合搅拌均匀。接着，用手将调好的红薯泥搓成小丸子状。搓好的红薯丸子需放入热水中煮至熟透，捞出后沥干水分。最后，将煮熟的红薯丸子浸泡于糖水中片刻，使其表面裹上一层薄薄的糖浆，这样制作出来的红薯丸子甜而不腻，口感软糯香甜。若追求更浓糯的口感，可适当延长在糖水中的浸泡时间。

煮熟红薯泥时，可以依据个人口味添加适量的白糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。在搓制丸子的过程中，需确保手法细腻，使每个丸子大小均匀，不易破裂。煮丸子时，水温不宜过高，以免丸子外皮焦化，内部未熟。糖水的浓度和温度也会影响最终的口感，建议糖水不宜太浓，以免丸子过于甜腻。浸泡的时间可根据个人喜好调整，通常浸泡1-2分钟即可，若追求更浓糯的口感，可适当延长至3-5分钟。

制作红薯丸子的关键在于原料的选择和工艺的掌握。红薯应选择口感细腻、糖分适中的品种，以确保最终成品的口感。在搓制丸子时，需注意手法，使每个丸子大小均匀，不易破裂。煮丸子时，水温不宜过高，以免丸子外皮焦化，内部未熟。糖水的浓度和温度也会影响最终的口感，建议糖水不宜太浓，以免丸子过于甜腻。浸泡的时间可根据个人喜好调整，通常浸泡1-2分钟即可，若追求更浓糯的口感，可适当延长至3-5分钟。

此外，还可以尝试加入其他配料，如芝麻、椰蓉等，以增加口感层次。在糖水中加入少量的玉米淀粉，可以使得丸子表面更加光滑，口感更佳。总之，通过合理的配方调整和工艺掌握，可以制作出口感细腻、甜而不腻的红薯丸子。