和江苏人做室友的体验会因个人差异而异，但以下是一些可能的体验和特点：

热情好客：江苏人通常以热情好客著称，他们可能会对你非常友善和友好。他们乐于结交新朋友，愿意分享文化和经验，这可能会让你感到受欢迎和融入。

美食文化：江苏地区有着丰富的美食文化，如苏菜、南京菜、扬州菜等。如果你有机会和江苏人一起生活，可能会有机会品尝到正宗的江苏菜肴，这对于喜欢美食的人来说是一种享受。

方言交流：江苏人通常使用江苏方言进行交流，尤其是在家庭和亲密朋友之间。如果你对方言不熟悉，可能会遇到一些语言上的障碍，但江苏人通常也会使用普通话进行交流，所以语言上的沟通问题不会太大。

文化传统：江苏拥有悠久的历史和丰富的文化传统，如苏州园林、扬州瘦西湖、南京夫子庙等。与江苏人一起生活，你可能会有机会了解和体验这些独特的文化传统，对于对历史和文化感兴趣的人来说是一种宝贵的体验。

需要注意的是，每个人的个性和习惯都不同，无论是哪个地方的人，都可能存在个体差异。与江苏人做室友的体验也会受到个人因素和相处方式的影响。重要的是保持开放的心态，尊重彼此的差异，以融洽和谐的方式相处。