上虞地区拥有丰富的名特产，其中最引人注目的是盖北葡萄。作为浙江省最大的葡萄生产基地，这里的葡萄品种繁多，外观美丽，口感甜美，汁液丰富，被誉为"江南吐鲁番"。盖北葡萄不仅用于鲜食，还集生产科研和观光旅游于一体，是集经济与文化价值于一身的基地。

谢塘黄花梨种植面积广大，达10000亩，其中翠冠、清香、西子绿等优质品种近4000亩，年产优质梨达10000余吨，是浙江省最大的黄花梨生产基地。黄花梨以其汁多味甜、皮薄爽口的特点，深受消费者喜爱，市场需求旺盛。

上虞的酥鱼则以其独特的"绍氏酥鱼"而闻名，这道美食源于乾隆十六年间，因其传奇的起源故事而备受瞩目。一条普通的草鱼经过精湛的刀工、油炸和调料烹饪，成为外香里嫩、鲜酥可口的美食，深受食客喜爱。

"绍氏酥鱼"富含多种营养元素，具有抗衰老和抗癌的功效，既可以作为佐酒佳肴，又能作为休闲小吃，以黄亮的色泽、醇厚的香味和独特的口感赢得了广泛的赞誉。同时，上虞小吃如臭豆腐，特别是臭名远扬臭豆腐，以其独特的臭味和绍兴臭豆腐比赛的冠军身份，成为了上虞小吃的代表之一。

二都杨梅则是上虞地区的又一特产，以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了夏日消暑的佳选。这些名产不仅体现了上虞的地域特色，也反映出当地人民对美食文化的独特贡献。

扩展资料

上虞是中国名城绍兴下辖县级市，与上海隔海相望。总面积1406平方公里，人口77.64万，地理位置优越，是绍兴大都市圈的城市副中心和商贸繁荣区，随着绍兴跨海大桥的贯通，上虞迎来飞速发展时期。着力构建滨海新城、浙东新商都和服务绍兴大都市圈的交通枢纽。上虞文化底蕴深厚，无论是影响中国历史的舜帝会百官、晋朝贵族集团谢安东山再起，还是浪漫风雅的梁祝化蝶、白马湖春晖园，都让人流连忘返。