员工的午餐费在会计处理上可以作为福利费的一部分进行处理。如果企业设立福利费，那么在实际发生时可以直接从应付职工薪酬——福利费科目中冲减。如果没有设立福利费科目，那么则直接计入当期的管理费用——福利费科目。

职工福利费的开支范围包括多个方面，例如职工医药费，用于支付职工的医疗费用。此外，还包括对生活困难职工的实际支付的定期补助和临时性补助，这包括因公或非因工负伤、残废需要的生活补助。另外，职工及其供养直系亲属的死亡待遇也是福利费开支的一部分，这涉及对因工或非因工死亡的职工及其家属提供经济支持。

职工福利费还包括集体福利的补贴，这涵盖了职工浴室、理发室、洗衣房、哺乳室、托儿所等集体福利设施的支出与收入相抵后的差额补助，以及未设托儿所的托儿费补助。此外，对于未设立托儿所的企业，还可以发放相应的托儿费补助，或者直接为职工提供修理费等。

总的来说，员工的午餐费作为职工福利费的一部分，可以在企业设立福利费的情况下从应付职工薪酬科目中冲减，若未设立，则直接计入管理费用。而职工福利费的开支范围广泛，不仅包括医疗、生活困难补助，还包括集体福利设施的补贴等。