糖水黄桃的制作过程涉及到将新鲜黄桃去皮去核，切成小块，然后加入适量的糖和水，用小火慢慢煮至糖完全溶解，最后将煮好的黄桃晾凉并冷藏。在煮制过程中，糖会溶于水中形成糖水溶液，这种糖水不仅口感佳，还富含营养价值，为人体提供能量和营养。

关于糖水黄桃的糖水能否饮用，答案并不唯一。每个人的口味和偏好不同，对于某些人而言，糖水黄桃的糖水味道美妙且营养价值高，自然可以饮用。但对于另一些人来说，他们可能更倾向于食用新鲜黄桃或饮用纯净水，而不喜欢糖水黄桃的糖水。

此外，需要特别注意的是，糖水黄桃中的糖分含量较高，过量摄入糖分可能导致身体不适或引发健康问题。因此，在享用糖水黄桃时，应适量饮用糖水，避免糖分摄入过多。

总而言之，糖水黄桃的糖水是可以饮用的，但需注意适量。在享受美食的同时，也应关注身体健康。