如果您有兴趣学习正宗的烧腊技术，可以考虑前往广东的专业培训机构或星级酒店进行深入学习。广东省内有多家机构提供了烧腊技术培训，其中不乏一些具有丰富经验的专业教师和资深厨师。

以广州市为例，您可以选择前往“味之兴烧腊中心”进行学习。该中心是由一位前中国大酒店厨师打造而成，拥有丰富的烧腊教学经验。培训采用传统师徒教学模式，一对一辅导，学员可以在星级酒店后厨亲自动手操作，并且拥有独立操作的烧鸭炉，确保每个人都能得到充分的实践机会。

除了“味之兴烧腊中心”，广州市还有其他一些提供烧腊技术培训的机构，例如“厨煌餐饮培训”。该机构同样拥有经验丰富的教师团队，不仅教授烧腊技术，还会向学员传授开店的经验和技巧。此外，该机构还提供学费优惠，并且提供充足的原材料供学员实践操作。

如果您想要在星级酒店体验烧腊技术培训，可以考虑联系广州花园酒店或东方宾馆等知名酒店。这些酒店通常会提供烧腊技术培训服务，学员可以直接与酒店联系，了解相关课程的具体信息。

在选择烧腊培训机构时，您需要仔细了解其教学质量、培训师资、实践操作机会等因素，以确保能够学到正宗的烧腊技术。同时，务必选择有资质和良好信誉的机构，避免上当受骗。