广州、成都、上海等城市都是学习厨师的好去处。

解释：

一、广州

广州作为中国南方的重要城市，拥有悠久的烹饪历史和丰富的饮食文化。这里是粤菜的发源地，聚集了大量的粤菜名厨和美食餐厅。学习厨师的学员可以接触到地道的粤菜烹饪技巧，学习到正宗的粤菜制作技艺。同时，广州的餐饮业发达，学员还有机会在各类餐厅实习，实践自己的技能。

二、成都

成都是中国西南地区的美食之都，川菜在中国享有盛誉。这里的烹饪学校众多，教学质量高。学员可以在成都学习川菜的精髓，感受四川独特的饮食文化氛围。此外，成都的餐饮业竞争激烈，学员可以接触到各种烹饪风格和菜品制作技巧，为将来的职业生涯打下坚实的基础。

三、上海

上海作为国际大都市，汇聚了世界各地的美食文化。在这里学习厨师，学员可以接触到多元化的烹饪风格，学习到国际化的餐饮理念。上海的烹饪学校设施齐全，师资力量雄厚，为学员提供良好的学习环境。此外，上海的餐饮业发达，对厨师的需求量大，学员的就业机会多，有利于他们的职业发展。

以上三个城市都是学习厨师的优选之地，学员可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的城市学习。