徽州毛豆腐，黄山臭鳜鱼，口感独特，不可错过。

符离集烧鸡、无为熏板鸭，庐州鸭油饼，巢湖白米虾，芜湖虾子面，金寨吊锅鸡，徽州毛豆腐煎后搭配辣酱，让人回味无穷。黄山旅游必尝。

太和羊板面、淮南牛肉汤，砀山大酥梨、怀远红石榴，当涂大肉面、萧县全羊汤，安庆蚕豆酱、桐城水碗席，山粉红烧肉、鸡汤泡炒米，山粉丸子烧肉，皖西南地区名菜，丸子晶莹剔透，软糯弹牙。淮南牛肉汤，搭配酥烧饼，美味绝伦。

马鞍山茶干、宁国山核桃，吴山卤贡鹅、下塘酥烧饼，铜陵腌生姜、宣城辣粉丝，绩溪水馅包、双堆黄面鱼，亳县牛肉馍、皖北地锅鸡，亳州牛肉馍外焦里嫩，香酥可口，配上豆浆更佳。柘皋四大件、阜阳格拉条，东至蒸米饺、三河炸米饺，贵池小米粑、萧县烫面皮，赤豆酒酿糊、鸭血粉丝汤，糯米素烧麦、油炸狮子头，阜阳格拉条搭配芝麻酱，香香的油辣子。

武汉热干面，冬菇鸡饺面、千张扣烧肉，芙蓉鸡蛋卷、麻油绿豆糕，辣汤豆腐脑、sa汤锅贴饺，挂面滚肉圆、蒿草蒸粑粑。安徽美食丰富多样，令人垂涎。

赤豆糊，也称赤豆酒酿，搭配鸭油饼或小笼包更佳。安徽美食值得尝试，家乡味，心向往之。