郑州单招的大学有郑州幼儿师范高等专科学校、郑州财税金融职业学院等。

1. 郑州幼儿师范高等专科学校：

郑州幼儿师范高等专科学校是一所专注于幼儿师范教育的学校，其单招专业主要围绕学前教育展开。学校注重实践技能的培养，为幼儿师范领域输送了大量的优秀人才。对于想要从事幼儿教育的同学来说，这是一个不错的选择。

2. 郑州财税金融职业学院：

郑州财税金融职业学院是一所专注于财税金融领域的职业学院。其单招专业涵盖了财税、金融等多个方向。学校注重理论与实践相结合的教学方法，为学生提供了良好的学习环境和就业前景。对于对财税金融感兴趣的同学，这也是一个值得考虑的选项。

以上两所学校在郑州地区都较为知名，且其单招专业具有一定的特色和优势。同学们可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的学校和专业。更多详细信息建议查询各学校官网或教育部门发布的招生信息。